ข้อมูล: อุตสาหกรรมโรงแรมไทย และการท่องเที่ยวไทย

สรุปโครงร่างข้อมูลที่ได้

1. นิตยสารผู้จัดการ 360° ปีที่ 1 ฉบับที่ 7 กรกฎาคม 2552 "ทางรอด โรงแรมไทย"
* Threat or Take-Off
o การท่องเที่ยว คิดเป็นร้อยละ 8-10 ของมูลค่า GDP โดยอุตสาหกรรมโรงแรมมีมูลค่าสูงสุด
o สรุปลำดับเหตุการณ์วิกฤติเศรษฐกิจโลกและไทย รวมทั้งการเมือง ที่มีผลกระทบต่ออุตสาหกรรมโรงแรมไทย
o ในสภาวะวิกฤติ ยังมีโอกาสเรื่อวการท่องเที่ยว อาศัยปัจจัยต่างๆ
o ธุรกิจรายได้เสริมนอกจากที่พัก เช่น MICE และการจัดเลี้ยง
o ปัญหา Over Supply ของจำนวนห้องพัก และการแข่งขันที่รุนแรง
o ข้อมูลจากผู้ประกอบการโรงแรมไทยที่มีเครือข่ายใหญ่ 3 เครือใหญ่ ดุสิต(http://www.dusit.com) เซ็นทารา(http://www.centarahotelsresorts.com) และอนันตรา(http://www.anantara.com)
o นักท่องเที่ยวใช้เงินโดยคำนึงถึงมูลค่าที่จะได้รับ Value for Money
* ยุทศาสตร์การท่องเที่ยว
o การจัดรายการแข่งขันกีฬากระตุ้นการท่องเที่ยวและการลงทุนหลายด้าน รวมทั้งโรงแรม
o บทบาทของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยต่อการเป็นเจ้าภาพในการรณรงค์การท่องเที่ยวของไทย
2. วิจัย "อุตสาหกรรมโรงแรมของประเทศไทย" มิ่งสรรพ์ ขาวสอาด 2548 สถาบันวิจัยสังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
* ภาพรวมอุตสาหกรรมโรงแรมระดับโลก
o กลุ่มธุรกิจโรงแรมระดับนานาชาติ
* ระดับของตลาดของโรงแรมในสากล
o
+ Luxury
+ Up-scale
+ Extended Stay
+ Mid-scale
+ Economy
* ช่องทางจัดจำหน่ายของโรงแรม
o Traditional
o Electronic
+ รูปที่ 2.3 หน้า 25 / กล่องที่ 5.1 หน้า 157
* อุตสาหกรรมโรงแรมในประเทศไทย
o โครงสร้างอุตสาหกรรม
+ การแบ่งกลุ่ม (ตามวิธีการบริหารจัดการ)
# โดยเจ้าของ
# โดยเครือข่ายในประเทศ
# โดยเครือข่ายต่างชาติ
* อุตสาหกรรมโรงแรมในจังหวัดท่องเที่ยวหลักของประเทศไทย(กทม ภูเก็ต ชลบุรี เชียงใหม่ รวมเป็นมูลค่ากว่าครึ่งของทั้งประเทศ)
o โครงสร้างอุตสาหกกรรม
+ การแบ่งกลุ่ม (ตามระดับราคาห้องพัก)
* Boutique Hotel (กล่องที่ 5.2 หน้า 160)
o กำเนิดแนวคิดที่อังกฤษ
o นิยามไม่แน่นอน แต่หลักการคือ Niche เน้นการออกแบบ แตกต่าง บรรยากาศ สภาพแวดล้อม ผสมสถาปัตยกรรมท้องถิ่น
o จำนวนห้องพัก มักจะ <150 ห้อง
o อามันปุรี ภูเก็ต เป็นที่แรกในเอเชีย
3. พระราชบัญญัติโรงแรม พ.ศ. 2547
* http://www.panyathai.or.th/wiki/index.php/%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%8D%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B8%A1_%E0%B8%9E.%E0%B8%A8._%E0%B9%92%E0%B9%95%E0%B9%94%E0%B9%97
* http://www.lawyerthai.com/law/articles.php?articleid=74&cat=727
* ยกเลิก พรบ.โรงแรม พ.ศ. 2479
* ปัจจุบันกฎหมายไม่มีการแบ่งประเภทของโรงแรม
* ททท. แบ่งโดยใช้มาตรฐานเพื่อการท่องเที่ยวตามแบบสากล 3-5 ดาว (เพื่อใช้ประโยชน์ทางสถิติ)
o ด้านกายภาพ
o ด้านการบริหาร
o ด้านการบริการ
4. เกณฑ์มาตรฐานโรงแรม และรีสอร์ท (ขอบคุณข้อมูลจาก กนกรส ทิมา) เป็นตารางรายการสำหรับตรวจให้คะแนน(check list)
5. ททท. ใช้ Social Media สำหรับ Campaign: Amazing Thailand
* http://23perspective.com/socialnetwork/